Qual a quantidade ideal de frutas e verduras que devemos ingerir diariamente?
Qual a quantidade ideal de frutas e verduras que devemos ingerir diariamente?
Foi essa pergunta que um grande estudo publicado na Circulation, uma das mais
importantes revistas científicas do mundo, buscou responder.
Foram avaliadas mais de 100.000 pessoas em um seguimento de 30 anos através de
questionários alimentares periódicos.
A ingestão de 5 porções de frutas e vegetais diariamente, ou 2 porções de frutas e 3 porções
de vegetais foi associada com menor mortalidade geral e de doenças específicas, como câncer,
doenças cardiovasculares e doenças respiratórias.
Atenção, essa associação aconteceu com a maioria das frutas e vegetais, com exceção de
milho, ervilhas, batata e suco de frutas. Vamos lembrar que isso provavelmente ocorreu pois
nos EUA esses alimentos geralmente são consumidos já ultraprocessados, como batata chips,
cereais matinais e sucos adoçados.
E como sei a quantidade de uma porção? Isso dependerá do alimento e de seu valor calórico,
mas uma regrinha que ajuda é a seguinte:
-Uma porção de frutas seria equivalente a uma fruta média, por exemplo, banana, maça, pera.
Se as frutas forem pequenas, seria uma quantidade de aproximadamente uma xícara.
-Quanto aos vegetais, a quantidade de uma porção seria mais ou menos o que caberia se você
juntas as duas mãos em formato de concha.
Fonte: https://www.ahajournals.org/journal/circ
