Dietas anti-inflamatórias foram vinculadas a menor risco de doenças cardiovasculares, inclusive AVC

A inflamação desempenha um papel importante no desenvolvimento de doenças cardiovasculares

Estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology analisou resultados de três grandes estudos de saúde para avaliar a associação entre as dietas caracterizadas pela ingestão de alimentos pró e anti-inflamatórios com a incidência de doenças cardiovasculares.

-Dados de mais de 5,2 milhões pessoas-ano

*74.578 mulheres do Nurses’ Health Study (NHS) (1984–2016)
*91.656 mulheres do NHSII (1991–2015)
*43.911 homens do Health Professionals Follow-up Study (1986–2016)
*TODOS livres de doenças cardiovasculares e câncer no início do estudo.

Dietas com maior potencial pró-inflamatório foram associadas a maior risco de doença cardiovascular, doença coronariana e acidente vascular cerebral entre homens e mulheres nos Estados Unidos

A redução do potencial inflamatório da dieta pode potencialmente fornecer uma estratégia eficaz para a prevenção de doenças cardiovasculares.

Agora vamos ao que interessa! Alguns itens da lista provavelmente te surpreenderão…

Alimentos associados a menor potencial inflamatório:

· Vegetais verdes escuros e amarelos (ex: couve, espinafre, alface romana, beterraba, agrião, acelga chinesa, abobora, pimentão amarelo e cenoura);
· Graos integrais (ex: farinha integral, aveia integral, linhaça, chia, quinoa, gérmen de trigo e gergelim);
· Frutas;
· Chá;
· Café;
· Vinho.


E quais alimentos estavam associados com maior inflamação?

· Carnes vermelhas;
· Carnes processadas: presunto, salsicha, linguiça, bacon, salame, mortadela, peito de peru;
· Vísceras;
· Carboidratos refinados: biscoitos, bolos, pães em geral, sobremesas (exceto frutas);
· Bebidas açucaradas.

Fonte: https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2020.09.535

Editado por: Dra. Amanda Rocha Diniz Kimura- cardiologia e lifestyle medicine http://www.draamandadiniz.com.br